Ingredienti:
- 200 g farina “00”
- 2 uova
- 2 cucchiai d’olio
- 4 cucchiai di zucchero
- 200 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
Decorazione:
- Miele/ caramello/ sciroppo d’acero/ nutella

PREPARAZIONE:
Impastare tutti gli ingredienti per bene fino a formare una crema senza grumi



Coprire l’impasto con la pellicola trasparente per almeno 30 minuti, finché non sarà aumentato di volume.

Far riscaldare una padella antiaderente, oppure la piastra per le crepes, ungendola con del burro. Prendere un mestolo e versare l'impasto nella piastra calda, esso assumerà da solo una forma circolare.

Quando nella superficie si formeranno delle bollicine rigirarlo con attenzione.


Se si vogliono dei pancake sottili schiacciarli dopo che sono stati rigirati.
Disporre 3 pancake in ogni piatto.
Condirli a piacimento usando: sciroppo d'acero, o miele,

la nutella

oppure il caramello (personalmente li preferisco con il caramello)