Dischi di frittata di Pasta

  Finalmente siamo a Venerdì! Questo faticoso Novembre sta per finire,speriamo che Dicembre sia più rilassato va'. Comunque carissimi per questa settimana vi propongo la ricetta dei  Dischi fi frittata di Pasta! Chi ha detto che questo piatto può essere fatto solo con gli scarti? Io l'ho fatta intenzionalmente con dell'ottima pasta per servirla a casa e grazie e dei piccoli accorgimenti hanno pure detto che sembrava un piatto di un ristorante costoso! Basta poco per rendere un piatto giù gustoso ma semplice in qualcosa di più "elegante". !Con il gatto che miagola sotto la mia sedia perché vuole non so cosa (forse solo rompere un po'?)adesso vi lascio, buon fine settimana a tutti!Con questa ricetta partecipo al contest “Pasta solo Pasta” di Atmosfera Italiana.

Ingredienti:

- 500 g di Pasta Benedetto Cavalieri

- 3 uova

- 100 g di pancetta affumicata

- Cipolla q.b.

- Salsa a cubetti di pomodoro q.b.

- Sale, pepe

- Olio extravergine q.b.

- 80 g di parmigiano grattugiato

- Mezzo bicchiere di vino rosso

- 2 fette di prosciutto

- Foglie di basilico

“Sconti e Convenzioni per tutti!”

Salve a tutti carissimi lettori! Per oggi niente ricette solo consigli utili. Fra poco si avvicina il Natale e con esso, si sa, bisogna fare i regali ma se come me non vi va di girare per negozi per assenza di tempo o di spendere troppi soldi non posso non consigliarvi di andare su Sonotigre.it! Visitate l'area sconti e convenzioni inserita al suo interno ed usufruite anche Voi dei Buoni sconto comodamente seduti davanti al vostro PC, iscrivendovi gli sconti saranno ancora maggiori! Alcuni esempi? Eccoli:

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Mezze Penna pasticciati con prosciutto

Di ritorno da un fine settimana di relax ci voleva proprio un buon primo come questo! Deliziosa pasta da gratinare al forno piace anche ai piccoli, un nuovo modo per far mangiare gli spinaci anche a loro non trovate? A casa mia è stata spazzolata in due secondi, ed erano tutti davvero soddisfatti del risultato. Provatela anche voi, facile da fare ma deliziosa!!Con questa ricetta partecipo al contest “Pasta solo Pasta” di Atmosfera Italiana.

Ingredienti:

- 320 g di Pasta Benedetto Cavalieri

- 200 g di besciamella

- 150 g di prosciutto in una sola fetta

- 150 g di spinaci

- 40 g di cipolla

- 40 g di parmigiano grattugiato

- Olio d’oliva extravergine

- 30 g di burro

Sushi e Nigiri sushi tra amici

Ciao a tutti carissimi lettori! Ho ritrovato questa ricetta creduta perduta da tanto! Infatti risale all’estate del 2010, una magnifica cena tra amici, ci siamo divertiti tantissimo a realizzare queste delizie. Come mai abbiamo fatto una cena a tema Oriente? Ma perché il sogno di alcuni di noi è di andare il Giappone! Si lo confesso: da quando sono piccola desidero andare in Giappone, adoro i loro cartoni, i manga, la loro magnifica cultura, l’architettura. I contrati ma al contempo la magnifica convivenza tra tradizione e modernità…che posso dirvi d’altro? Un giorno camminerò per il Giappone, realizzerò il mio sogno da bambina, da adolescente e da adulta. Preparare certe ricette in compagnia di chi come me ha le mie stesse passioni e sogni è qualcosa che mi riempie di gioia, vivendo in un paese del sud Sicilia quando ero più piccola ero considerata “strana” per questa mia passione ma adesso invece, anche grazie ai miei amici, non è più strano, adesso è divertente! La realizzazione di questa ricetta rappresenta per me la libertà di essere come sono senza alcun pregiudizio! Con questa ricetta partecipo al contest “Metti il mondo a tavola”

Vi auguro un buon fine settimana! Noi ci andiamo a rilassare con un weekend romantico in un villaggio!

Ingredienti:

- 450g di riso basmati

- 4 fogli di alga Nori

- 125 g di salmone affumicato

- Salsa di soia

- Sale q.b.

- Qualche carota

- wasabi

 

PREPARAZIONE:

Lavate accuratamente il riso sotto l’acqua corrente, finché l’acqua non sarà limpida (comunque non ripetete l’operazione per più di 4 volte). Riempite una pentola d’acqua, metterci dentro il riso e fatelo bollire per 20 minuti a fuoco basso.

Tagliatelle con Salsa di Spinaci

  Deliziosa Pasta tutta per voi! Era da un po' che non pubblicavo una ricetta di un primo ma adesso ritorno postandone qualcuna per partecipare al meraviglioso contest “Pasta solo Pasta” di Atmosfera Italiana. Ritorno nel mio periodo salato!! Spero che gradirete questo primo, un nuovo modo di mangiare gli spinaci! Alla prossima ricetta!!

Ingredienti:

- 320 g di  Pasta Benedetto Cavalieri

- 500 g di spinaci

- 1 cipolla

- 1 mestolo di brodo vegetale

- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

- Sale e pepe

- 6 filetti di acciuga sott’olio

 

PREPARAZIONE:

Sbucciate le cipolla, lavatela e tritatela grossolanamente. Mondate e lavate gli spinaci, sgocciolateli con cura e metteteli in una casseruola con il brodo e la cipolla tritata. Coprite con un tegame e fateli cuocere per 25minuti circa (io ho usato degli spinaci congelati quindi ho regolato la cottura a seconda del tempo riportato sulla confezione).

Macarons alla Vaniglia e Ganache al cioccolato

Il macaron o macaron francese è un pasticcino base di meringhe, ottenuto da una miscela di albume d'uovo, farina di mandorle, e zucchero . Scrivo questa ricetta mentre vedo un documentario su Parigi ed ecco che appaiono questi buonissimi dolci nelle vetrine di quelle meravigliose pasticcerie e ricordo a quando anche io li ho visti ma non li ho potuti prendere e mi dicevo “devo farli a casa, devo provarli!”. Come avrete notato io Amo Parigi e la Francia in generale, l’ho visitata tante volte ed il mio sogno non tanto segreto è quello di vivere là, vedere questi dolcetti mi riporta per quelle magnifiche Rue, quando la rivedo mi luccicano gli occhi ed il cuore mi si riempie di nostalgia. Questi dolcetti hanno fatto aumentare la voglia a me ed al mio fidanzato di ritornare nella città più bella del mondo, non so come descrivere meglio le sensazioni che mi procura mangiare questi dolci, un misto di emozioni e voglia di partire. Spero che anche voi siate travolti da dei bellissimi ricordi com’è successo a noi!Con questa ricetta partecipo al contest “ Metti il mondo a tavola”.

P:: e non dimenticate di pulire i vostri “pasticci culinari”" con i prodotti Salvambiente Emulsio!

Ingredienti:

- 120 g di farina di mandorle

- 3 albumi

- Colorante blu

- 180 g di zucchero a velo

- 1 bustina di vanillina

- 30 g di zucchero

- Ganache

- Infuso Coccole “rosa di zenzero”

Quiche Lorraine

La quiche lorraine (originaria della Francia, quindi ovviamente una ricetta Europea) è la varietà più conosciuta di quiche, facilissima da fare ma davvero molto buona. In questi giorni sono nel mio periodo francese e cerco tutte le ricette che mi riportino alla mente la mia vacanza nella bellissima Parigi. Ho voluto provarla anche per curiosità dato che in alcuni ristoranti del Quartiere Latino di Parigi la vedevo scritta nel menù e mi sono detta: “se là non l’ho mangiata devo provare a farla almeno una volta!” e così ho trasformato la cena della mia famiglia in un piccolo viaggio gastronomico in cui rievocavo i miei dolci ricordi. Con questa ricetta partecipo al contest “ Metti il mondo a tavola”.

P:: e non dimenticate di pulire i vostri “pasticci culinari”" con i prodotti Salvambiente Emulsio!

Ingredienti:

- 1 rotolo di pasta brisée

- 150 g di pancetta affumicata

- 300 ml di panna Gran cucina

- 3 uova

- 20 g di burro

- Noce moscata

- Sale e pepe

- Cipolla q.b.

- 1 noce di burro

- Vino secco francese

PREPARAZIONE:

Stendete la pasta brisée sulla teglia e bucherellatela con la forchetta.

Torta del Diavolo

  Rieccoci qua con la fine della ricetta dove abbiamo usato la Ganache al cioccolato, una torta che è un vero peccato di gola! Tutto cioccolato per i più golosi Diciamo che è anche la torta per il compleanno del blog ed a tal proposito volevamo ringraziare la nostra amica Tania per averci insegnato a fare le rose per decorare! Una vera goduria che è piaciuta a tutti! Con questa delizia di cioccolato partecipo al contest: Primo Blog-Compleanno - Festeggiamo con un Contest Speciale

Ingredienti:
- 1 bustina di vanillina
- 385 g zucchero
- 125 ml di latte
- 3 uova
- 80 g di acqua
- 185 g di burro ammorbidito
- 300 g di farina
- 80 g di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- Ganache al cioccolato

Per la copertura:
- 200 di cioccolato fondente
- 115 di burro
- Rose di zucchero o marzapane

PREPARAZIONE:
In una ciotola lavoriamo il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso, poi uniamo un uovo alla volta e mescoliamo finché tutto non sarà ben amalgamato.

Ganache al cioccolato

Come promesso nel post del nostro Blog compleanno pubblico la ricetta della torta che avete visto in due parti, la prima ovviamente è quella della crema ganache! Una crema deliziosamente peccaminosa. La crema ganache è detta anche crema parigina, la ganache deriverebbe il suo nome da un errore di manipolazione: un apprendista aveva versato per errore del latte bollente nel cioccolato e il suo maestro lo apostrofò ganache (in francese maldestro). Dato che l’ho usata per farcire la torta non ho fatto nessuna foto alla crema soltanto, solo quando era già spalmata sulla torta. Bè l’importante è il sapore. Mi perdonerete la mancanza di una foto decente vero? Buon fine settimana a tutti!!Con questa ricetta partecipo al contest: Alla scoperta del CIOCCOLATO
 
Ingredienti:
- 120 ml di panna Hulalà
- 170 di burro a temperatura ambiente
- 280 g di cioccolato fondente


PREPARAZIONE:
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme alla panna Hulalà fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

Blog Compleanno! 2 ANNI!!

Carissimi amici eccoci arrivati al nostro Secondo compleanno!!