Premio Ricevuto

Ciao a tutti! Oggi l’altro giorno mi sono messa al pc, ed ho trovato un bel premio! Arriva da Vaniglia, Zenzero e Cannella , che ringrazio per aver pensato a me, e per avermi fatto iniziare la giornata con un premio.

Le regole del premio:
- Ringraziare e linkare la persona che te lo ha donato.
- Dire 7 cose di te e girare questo premio a 15 blog che ti piacciono, ed avvisare i blog elencati.

Spuma di Fragole

La Primavera è arrivata (finalmente anche da me)! Dopo giorni di pioggia il sole è venuto a farci visita e non potevo non preparare qualcosa di buono per darle il benvenuto. La spuma di fragole è un ottimo dessert fresco e gustoso da assaporare in queste belle giornate primaverili! . Questo dolce è semplicissimo da preparare, non occorre molto tempo e neanche tanti ingredienti ma il risultato finale sarà di una golosità infinita. Io ho dimezzato le dosi dato che eravamo solo noi in famiglia. Se servito in bicchierini neri Atmosfera Italiana ci sarà un maggiore contrasto che servirà a dare un colpo di classe in più al vostro piatto! Perché anche l’occhio vuole la sua parte!

Ingredienti:

- 500 gr di fragole

- 150 gr di zucchero

- 4 albumi

- 1 pizzico di sale

- Bicchierini Atmosfera Italiana

- Qualche fragola per decorazione

 

PREPARAZIONE:

Frullare le fragole e mescolarle con lo zucchero, montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.

Crepes Salate Semplici

  Parlando con una mia cara amica l’altro giorno è uscito fuori il discorso di cosa poter mangiare di buono ma anche di semplice da fare, parlando parlando alla fine siamo arrivate a decidere cosa fare! Le Crepes Salate! L’idea è stata sua, a dire il vero, e quando poi mi ha detto come sono venute non ho saputo resistere e le ho dovute fare anch’io, non le mangiavo da mesi (credo che l’ultima volta sia stato durante il mio viaggio a Parigi) e mi sono piaciute moltissimo! Ho preferito usare il Groviera perché è un tipico formaggio francese molto buono, attinente al luogo di provenienza del piatto. Oltre a questo volevo anche dare l’annuncio di una nuova collaborazione con Il Molino Chiavazza, le sue farine mi sono state utilissime! Provatele anche voi!

Ingredienti:

- 1 bicchiere di farina 00 Il Mulino Chiavazza

- 1 bicchiere di latte

- 1 uovo

- 1cucchiaio raso di zucchero

- Un pizzico di sale

- Burro q.b

- Speck

- Groviera

- pomodorini

 

PREPARAZIONE:

Formate una pastella con tutti gli ingredienti, aggiungendo la farina Il Molino Chiavazza poco per volta, mescolate con una frusta finche non ci saranno più grumi.

Focaccia all’olio con patate

  Rieccomi dopo una settimana di assenza, mi scuso per non aver messo altre ricette ma la febbre alla fine ha vinto e mi ha tolto la voglia di cucinare . Ma l’importante è che adesso sono tornata e riprendo a pubblicare ricette nuove! Per oggi vi posto una ricetta povera, realizzata con le patate ma buona e nutriente. Quindi se avete voglia d’impastate e di mangiare cose buone provate pure questo piatto!

Ingredienti:

· 350 g di farina 00

· 150 g di patate lessate e schiacciate

· 20 g di lievito di birra

· 6 cucchiai d’olio d’oliva extravergine

· Sale

PREPARAZIONE:

sciogliete il lievito in poca acqua tiepida ed impastatelo con la farina, aggiungendovi circa 2.5 dl d’acqua salata e 2 cucchiai d’olio.

Dolce con crema al cioccolato bianco in Mini coppa

    Buon fine settimana a tutti! Quest’oggi vi propongo una ricetta realizzata con delle Mini coppe Atmosfera Italiana che hanno contribuito a rendere questo dolce molto più bello e dall’aria professionale! Il sapore del dolce è molto delicato, a mio cugino sono piaciuti moltissimo (questa volta mi ha riempito di complimenti) ma quello che ha fatto restare a bocca aperta tutti i miei ospiti è stata la presentazione. Non riuscivano a credere che li avessi preparati io e continuavano a dire che erano sicuramente presi in pasticceria. Come si suol dire: anche l’occhio vuole la sua parte e questa volta è rimasto davvero soddisfatto, se anche voi volete servire le vostre pietanze in modo elegante passate da Atmosfera Italiana Con questa ricetta partecipo al Contest: Alla scoperta del CIOCCOLATO

Ingredienti per 11 bicchierini:
- 150 g di zucchero
- 150 di mascarpone
- 110 g di cioccolato bianco
- 3 uova
- 50 g di cioccolato al latte
- 5 tarallucci
- 11 mini coppe trasparenti Atmosfera Italiana
Per decorare:
- scaglia di cioccolato
- guarnizione per crema alla fragola

Polpette di Melanzane

  Buon Inizio mese a tutti!! Con il freddo di questi giorni ho deciso di fare la ricetta di queste polpette di melenzane davvero deliziose! Il fuori bello croccante mentre l’interno racchiude tutta la morbidezza delle melenzane. Delle polpette tutte nuove ed economiche che di sicuro non deluderanno ne Voi ne i Vostri possibili ospiti, perché non c’è niente di meglio che gustare del buon cibo in compagnia!! Con questa ricetta partecipiamo al contest: VegetariaMo?

Ingredienti:
- 4 melanzane grosse
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 fetta di pane casereccio grossa
- 2 uova
- 150 ml di latte tiepido
- 1 spicchio d’aglio
- 40 g di farina 00
- Olio per friggere
- Sale e pepe
PREPARAZIONE:
Sbriciolate il pane, eliminando la crosta, e ammorbidendolo nel latte. Mondate e sbucciate le melanzane, tagliatele a fette, ponetele in uno scolapasta, cospargete di sale, per 30 minuti affinché perdano l’acqua di vegetazione. Poi sciacquatele e scottatele per 5 minuti in acqua bollente.