Ricetta Petti di pollo al formaggio

  Finite le ricette di San Valentino ritorniamo alla classica cucina, buona, facile e veloce! Se come me siete un po' stufi delle classiche fettine di pollo provate questo nuovo modo di cucinare, io le ho trovate buonissime! Molto tenere all’interno, croccanti in superfice e filanti al punto giusto. Che posso dirvi se non di provarli?

Ingredienti:

- 5 fettine di pollo (petti di pollo)

- 100 g di fontina

- 50 g di farina 00

- 40 g di burro

- 50 ml di vino bianco

- Sale

PREPARAZIONE RICETTA:

Sbattete leggermente le fettine con il batticarne ed infarinatele.

Cuore fondente glassato

  Che San Valentino senza un buon dolce? In varie parti del mondo (tra cui il Giappone) è usanza preparare un dolce di cioccolato con le proprie mani e regalarlo al proprio amato, una cosa molto dolce direi. Tutti sono bravi a comprare dolcetti e poi regalarli ma chi ci metterà l’impegno per realizzarlo con le proprie mani? Non è molto impegnativo come dolce ma è molto molto buono! Non limitatevi al giorno di San Valentino per festeggiare l’amore, fatelo durante tutto l’anno preparando magari qualcosa di buono ed inaspettato che, a mio avviso, sarà più apprezzato! Partecipo al Contest Ricette per San Valentino contro ricette per San Faustino

 
Ingredienti:
- 150 g di cioccolato gianduia
- 100 g di zucchero
- 50 g di mandorle tostate tritate
- 40 g di farina 00
- 5 uova
- 20 g di burro
- 30 g di arance candite
- sale
Per la glassa:
- 200 g di cioccolato fondente
- 50 ml di panna da montare
PREPARAZIONE:
fate fondere a bagnomaria il cioccolato alla gianduia (io non sono riuscita a trovarlo stranamente quindi ho preso direttamente una crema alla gianduia). In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, sempre mescolando aggiungete il cioccolato fuso a filo. Unite le mandorle e le arance candite e la farina.

Biscotti al Cocco

  Questi è una ricetta della mia ex vicina di casa, dei biscottini deliziosi sia da mangiare per fare colazione sia per merenda o per offrire agli amici quando vengono a farvi visita. Anche se non amate il cocco non è un problema perché questi biscotti hanno un sapore molto delicato, all’inizio il mio fidanzato era riluttante nell’assaggiarli ma quando finalmente si è fatto convinto ci è andato matto ed adesso mi chiede spesso di farli! quindi non vi resta che provarli anche voi!

Ingredienti:

- 250 g di cocco

- 250 g di farina 00

- 100 g di burro non sciolto

- 200 di zucchero

- 2 uova

- ½ bustina di lievito

- 1 busta di vanillina

- Gocce di cioccolato per guarnizione

- Latte q.b.

PREPARAZIONE:

mescolate tutti gli ingredienti contemporaneamente, fate attenzione a mettere il latte, se ne mettere troppo i biscotti tenderanno a perdere la forma data ed a compattarsi durante la cottura, quindi dovrete avere un impasto ne troppo duro ne troppo morbido.

Cuoricini Farciti

  San Valentino si avvicina e in molti iniziano a pensare al menù per il giorno degli innamorati. Vi propongo questa ricetta semplice ma allo stesso tempo buonissima! Con una semplice formina a forma di cuore potete realizzare questi cuori da servire come antipasto oppure da far trovare al vostro amore per una cena al volo se non avete a disposizione la casa. Se volete fare qualcosa di speciale secondo me non c’è niente di meglio che preparare un piatto con le proprie mani, se poi è pure facile è veloce meglio così no? Con questa ricetta partecipo al contest: Ricette per San Valentino contro ricette per San Faustino

Ingredienti:
- pasta brisee
- qualche cucchiaio di sugo
- mezza mozzarella
- grana padano grattugiato

PREPARAZIONE:
prendete una sfoglia di pasta brisee e ricavate dei cuoricini con una formina, per ogni cuore occorrono due forme di pasta.

Zucchine fantasia

Delle volte capita a tutti di avere degli avanzi nel frigo e non sapere cosa farne di preciso, questa volta io ho usato i miei avanzi per fare questo piatto con un pizzico di fantasia. Se non avete la pancetta non preoccupatevi perché la potete sostituire con il prosciutto. Ho deciso di postarvi questa ricetta per farvi capire che non servono grandi ingredienti per poter preparare piatti prelibati, o di molto tempo per realizzarli, moltissime volte bastano cose semplici ed un po’ di buona volontà per realizzarli. Non vedete il cibo in avanzo in frigo come qualcosa d’inutile perché non lo è, può sempre servire ed essere sorprendentemente buono se cucinato nel modo giusto.

Ingredienti:

- 4 zucchine

- Mezza confezione di pancetta affumicata a dadini

- 2 uova

- 6 pomodorini

- Sale, pepe

PREPARAZIONE:

Lavate e poi tagliate a rondelle le zucchine e poi a metà, fatele rosolare in una padella con dell’olio, aggiungete la pancetta affumicata a cubetti e cuocete finché non si saranno intenerite.