Autore: Anna Fraschini

Come pastorizzare le uova

Alcune ricette, soprattutto quelle attinte dalla tradizione, richiedono l’impiego di uova crude. Pensa alla maionese, allo zabaione, al tiramisù… Non sempre però questo ingrediente se non viene cotto è …

Come pesare senza bilancia

Qualsiasi errore di pesatura nelle tue ricette culinarie può sfociare in una vera tragedia. Ma come pesare senza bilancia se non vedi l’ora di preparare quei deliziosi biscotti della …

Come conservare le ciliegie

Le ciliegie sono una vera prelibatezza. Oltre a gustarle come merenda sana o a conclusione del pasto, le puoi utilizzare come ingrediente di una macedonia o in aggiunta a …

Come funziona la friggitrice ad aria

Chi segue un’alimentazione improntata alla salute e al benessere ha un sogno: friggere gli alimenti senza grassi. Quello che fino a qualche decennio fa sembrava impossibile è diventato una …

Alluminio nel microonde

È noto che i metalli non posso essere messi nel microonde. Si formano infatti delle scariche elettriche – specie se si usa l’apparecchio alla massima potenza – visibili sotto …

Macchina da caffè a cialde o capsule

Sono già molti anni che vengono proposte macchine da caffè per uso domestico che consentono di fare un espresso come al bar. Nella preparazione utilizzano infatti la pressione dell’acqua, …