Carissime amiche un felicissimo fine settimana di carnevale! Per chi ha dei bambini a casa di sicuro sentirà di più questa festa, tra coriandoli, stelle filanti e costumi l’aria è sicuramente più allegra del solito! Per oggi vi posto una ricetta non mia ma di due mie care amiche, Samuela e Sonia Nisi ideatrici di Nisi expression style con cui abbiamo iniziato a collaborare (fate un giro all’interno del loro sito!). Ci hanno permesso di mettere anche nel nostro blog la loro ricetta pubblicata online nella rivista PiùSaniPiùBelli, che belle conoscenze che abbiamo vero? eh eh. Sono bravissime non trovate?Questa è la loro splendida e colorata ricetta dedicata a chi ha dei bambini e vuole creare qualcosa di allegro con loro ma anche a noi adulti per ricordarci quant’è bello ritornare bambini anche se solo con dei biscotti! "Per fare un vestito ad Arlecchino ci mise una toppa Meneghino,  ne mise un'altra Pulcinella, una Gianduia, una Brighella." Buon Carnevale e speriamo che questa collaborazione diventi sempre “collaboriosa”

Ingredienti base (dosi per 20 biscotti grandi):
150 g di farina auto lievitante
50 g di burro
50 g di zucchero
La buccia grattugiata di mezza arancia
1 uovo

Ingredienti decorazione:
200 gr di pasta di zucchero bianca
Zucchero a velo
Marmellata
Pennarelli alimentari di vari colori

Attrezzi:
Piano liscio di lavorazione
Mattarello
Stampo circolare

Procedimento:
Posizionare tutti gli ingredienti base a fontana e lavorarli con le mani, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo

Quando il composto è pronto, avvolgerlo in una pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un’ora.

Trascorso questo tempo, spargere su di un piano liscio la farina e stendere l’impasto con un mattarello fino a ottenere una sfoglia alta 2-3 mm. Con l’aiuto di uno stampo circolare (in mancanza di questo potete usare un bicchiere di vetro) ricavare le forme per i biscotti. Quindi infornare i biscotti nel forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Decorazione:
Su di un piano liscio spargere lo zucchero a velo e lavorare la pasta di zucchero con un mattarello fino a che questa non raggiunge un’altezza di 2-3 mm. Con l’aiuto dello stampo circolare, usato per i biscotti, ricavare le forme da decorare.

Lasciare raffreddare i biscotti e stendere su ognuno di essi un velo di marmellata (noi abbiamo usato marmellata di pesca) per far aderire perfettamente la pasta di zucchero

Colorare con i pennarelli alimentari la pasta di zucchero a piacere. Adesso potrete usare tutta la vostra fantasia per creare i disegni più fantasiosi per voi ed i vostri bambini!