Finite le ricette di San Valentino ritorniamo alla classica cucina, buona, facile e veloce! Se come me siete un po' stufi delle classiche fettine di pollo provate questo nuovo modo di cucinare, io le ho trovate buonissime! Molto tenere all’interno, croccanti in superfice e filanti al punto giusto. Che posso dirvi se non di provarli?

Ingredienti:

- 5 fettine di pollo (petti di pollo)

- 100 g di fontina

- 50 g di farina 00

- 40 g di burro

- 50 ml di vino bianco

- Sale

PREPARAZIONE RICETTA:

Sbattete leggermente le fettine con il batticarne ed infarinatele.

In una padella, se è possibile usatene una antiaderente, in cui avete fatto dorare il burro, mettete a rosolare le fettine di pollo a fuoco vivace. Irrorate con il vino (se l’avete usate il Marsala) e fatelo sfumare.

Tagliate a fettine la fontina (non avendola a casa ho preferito usare le sottilette e devo dire che il risultato è stato delizioso!) e poco prima della fine della cottura, aggiungete un pizzico di sale e su ogni fettina adagiate una fetta di formaggio.Coprite con la padella, abbassate la fiamma e fate cuocere solo per qualche attimo, finché il formaggio sarà fuso. Servite a piacere con delle fette di pomodoro o dell’insalata.