Per gli amanti delle mele queste frittelle saranno qualcosa di paradisiaco! In questo periodo mi sto dando alla cucina per “togliere gli avanzi dal frigo”, mi avanzavano e mele ed ho trovato la ricetta adatta per rendere questo giorno più dolce (è sempre meglio sfruttare tutto quello che si ha in frigo così da non dover buttare niente, basta solo un po' di fantasia). Ottime per fare merenda in questi giorni di pioggia.. e dunque non mi resta che augurarvi Buon Appetito!!
Ingredienti:
- 100 ml latte
- 2 mele
- 30 g zucchero
- 80 g farina
- 1 uovo
- Mezzo limone
- Zucchero a velo
- Olio per friggere
PREPARAZIONE:
Mescolate il tuorlo dell’uovo con la farina ed il latte in modo da formare una pastella, lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti circa.


Montate gli albumi a neve ed incorporateli nella pastella.

Sbucciate le mele e tagliatelle a fettine di circa un centimetro, eliminate il torsolo. Prendete il succo di mezzo limone e passatelo sopra le mele, spolverizzate le mele con o zucchero.

Mettete a scaldare l’olio e quando sarà ben caldo passate le mele nella pastella e friggete.

Friggete le mele da entrambi i lati, quando saranno dorate ponetele in un foglio di carta assorbente e spolverizzatele di zucchero.