Quest’oggi vi propongo una ricetta di mia nonna (la fa praticamente sempre nel periodo dei carciofi). In questi giorni sono stata colta dalla pigrizia primaverile quindi non ho cucinato molto :P. Spero che questa ricetta rustica vi soddisfi il palato! e quindi non posso che dirvi buon appetito!! Con questa ricetta partecipiamo al contest: VegetariaMo? 
Ingredienti:
- 1 patata media
- Cipolla
- Carciofini
- Prezzemolo
- Sale
- 1 uovo
PREPARAZIONE:
In un pentolino far soffriggere la cipolla, la patata ed i carciofini tagliati a fettine,il prezzemolo ed il sale, coprire con il coperchio finché non si verrà a creare un composto morbido.

 
Una volta che il composto sarà pronto metterlo dentro un recipiente ed aggiungere l’uovo sbattuto, mescolare e far friggere.

Servire quando è ancora calda