Ingredienti:

• 1 mozzarella
• 6 fette di pane bianco (o pane raffermo)
• 1uovo
• farina 00
• latte q.b.
• sale
• olio per friggere

PREPARAZIONE:
Tagliare la mozzarella a fette, comporre i panini disponendo la fetta di mozzarella tra due fette di pane bianco.



Sgusciare l’uovo in un piatto, aggiungere del latte e del sale, amalgamare bene il tutto. Passare i panini ripieni da prima nella farina

e poi nel composto di uova e latte sbattuti, in modo che ne siano ben imbevuti da entrambi i lati e lungo il bordo
Fate scaldare l’olio in una padella, immergetevi le fette di pane farcite e lasciar dorare uniformemente

quindi sgocciolatele e posatele su carta da cucina affinché perdano tutto l’unto in eccesso.

Tagliare i toast a metà e servire caldi