Amici carissimi sono ritornata dal mio week end romantico e vi porto una ricetta che richiama l’estate per via dei limoni! Questo fine settimana sembra che l’estate sia tornata a farci visita in Sicilia e come non potevamo non approfittare per mangiare un piatto solare e particolare? Per gli amanti dei limoni non posso che dirvi: provatela e l’amerete! Un buon inizio settimana a tutti adesso vi lascio che il mio micio e la mia cagnolina richiedono coccole!
Ingredienti per 4 persone:
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350 g di linguine Colavita
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250g di panna
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80 g di latte
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20 g di burro
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1 limone biologico
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sale
PREPARAZIONE:
Mettete a cuocere le linguine Colavita in una pentola capiente con acqua bollente salata. Nel frattempo lavate con cura il limone e riducete la scorza a listarelle senza però prendere la parte bianca sottostante. In una padella sciogliete il burro ed aggiungete le scorzette di limone, fatele ammorbidire a fiamma bassa.
Aggiungete la panna ed il latte a fate cuocere finché il composto non si addensa un po'. Salate.
Scolate le vostre linguine al dente e fatele saltare in padella. Servite n tavola decorando con qualche fetta i limone.
