Pasta Integrale con acciughe e cannella

Un dolce Sabato a tutti amici miei virtuali! In questi giorni sto pubblicando molto (3 ricette in 2 giorni sono molte per me) ma volevo rimediare alla mia assenza di questi giorni! Se tutto va bene dovrei riprendere ad avere internet entro breve quindi mi vedrete attiva per rispondere a commenti ed a tutto! E magari vi faccio anche due post sulle mie vacanze, per oggi l’ultima ricetta del mese, leggera, speziata e buona tutta per voi!! Con questa ricetta partecipo al contest: RICETTE ESTIVE LEGGERE – PASTA INTEGRALE BENEDETTO CAVALIERI IN ACCESSORI FINGER FOOD

Ingredienti per 4 persone:

- 350 g di Pasta Integrale Benedetto Cavalieri

- 1 cipolla

- 10 filetti di acciughe sott’olio

- 6 cucchiai d’olio d’oliva extravergine

- 3 cucchiai di vino bianco

- 2 cucchiai di prezzemolo

- Cannella in polvere

- Sale e pepe

- Accessori Finger Food Atmosfera Italiana

PREPARAZIONE:

Sbucciate la cipolla, affettatela e fatela appassire in un tegame con l’olio, unitevi i pezzi di acciuga precedentemente lavati sotto l’acqua corrente. Mescolate con un cucchiaio di legno. Versate il vino bianco e fatelo evaporare leggermente, poi aggiungete il prezzemolo tritato ed una manciata di pepe e continuate a cuocere per altri 3-4 minuti a fuoco moderato.

Nel frattempo fate cuocere la Pasta Integrale Benedetto Cavalieri in abbondante acqua salata bollente e scolatela al dente. Fatela saltare in padella per pochi minuti mescolando per bene.

Servite la vostra pasta integrale nelle coppette Finger Food Atmosfera Italiana cospargendo alla fine con del prezzemolo tritato ed un pizzico di cannella.