Pasta alla carbonara con panna

  Carissimi amici virtuali non posso non scusarmi per la mia assenza dal blog ma purtroppo sono senza internet, sono stata super impegnata e sono tornata da nemmeno una settimana da Berlino ed ho ancora tutto da sistemare e come ciliegina sulla torta sono nuovamente influenzata! Eh si ho anche un po’ di febbre e con il caldo che c’è in Sicilia vi giuro che non è una cosa bella, caldo su caldo… una tragedia, non ho la forza ne di cucinare ne di mangiare però cerco comunque di portare avanti il blog anche se a rilento e per fortuna che c’è il mio fidanzato che almeno mi aiuta pubblicando le ricette per me! Io scrivo e lui mette online! Ed essendo così impegnata secondo voi ce la faccio a preparare le ricette in tempo per i contest?ma nooo mi riduco all’ultimo momento ovviamente quindi sarà per questo che vi vedrete delle ricette di primi in questi ultimi giorni di giugno, perché con questa ricetta partecipo a questo contest:  RICETTE ESTIVE LEGGERE – PASTA INTEGRALE BENEDETTO CAVALIERI IN ACCESSORI FINGER FOOD

E non dimenticate di partecipare al mio contest che scade proprio domani!!!

Ingredienti:

- 350 g pasta integrale Benedetto Cavalieri 

- 200 g di guanciale tagliato a cubetti

- 4 uova

- 4 cucchiai di pecorino grattugiato

- Accessori finger food Atmosfera Italiana

- Mezzo cucchiaio d’olio extravergine

- Sale e pepe

- 1 confezione di panna

PREPARAZIONE:

Fate rosolare i cubetti di guanciale in una padella con olio, quando i cubetti saranno dorati spegnate la fiamma ed aggiungete la panna e mescolate bene.

In una terrina rompete le uova, salatele e sbattetele leggermente quindi unitevi il pecorino ed una manciata i pepe. Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua salate e fate cuocere la Pasta integrale Benedetto Cavalieri in abbondante acqua salata e scolatela al dente.

Condite gli spaghetti, facendoli saltare in padella (oppure nella pentola di cottura della pasta), con la salsina di panna e guanciale preparata in precedenza, aggiungete le uova e mescolate.

Servite ben calda nelle coppette monoporzione accessori finger food Atmosfera Italiana.