Crepés alle Mele

Rieccomi qua carissimi lettori! Per oggi vi posto un dolce fatto con della frutta, io adoro i dolci fatti con la frutta , non fatevi ingannare dalla “lunghezza” della ricetta! Vi assicuro che è molto facile da fare e davvero deliziosa, all’inizio credevo che la combinazione vino-mele non era il massimo invece era buonissima. Se non vi va di accendere il forno solo per scaldare un paio di crepés non preoccupatevi perché ne varrà la pena oppure le potete preparate quando dovete accendere il forno per preparare altre cose! Comunque sia godetevele!!
Ingredienti per 4 persone:
Per le Crépe
- 100 g di farina 00
- 1 uovo ed 1 tuorlo
- 250 ml di latte
- 20 g di burro
Per il ripieno:
- 2 mele
- 100 ml di vino bianco
- 100 g di zucchero
Per la salsa:
- 2 cucchiai di zucchero
- 20 g di burro
- 3 cucchiai di vino bianco
- 4 cucchiai di panna
Per la guarnizione:
- 2 cucchiai di zucchero a velo

Cannelloni al Ragù

  Buon pomeriggio carissimi lettori! In primis volevo ringraziarvi per i commenti che lasciate nelle ricette, mi riempie di gioia leggerli e sapere che mi seguite . Vi posto una ricetta preparata durante queste feste per una tranquilla cena di famiglia, e per essere piaciuta anche a mia sorella che di solito non mangia niente, vi assicuro che è davvero buona!!Quindi perché non provarla? Certi piatti hanno la capacità di riunire tutta la famiglia a tavola in armonia anche perché riportano alla mente le mangiate a casa della nonna durante le feste, quindi riproponete anche voi un piatto che mette serenità negli animi!!

Ingredienti:

- 25 cannelloni

- 1 cipolla

- 100 g parmigiano grattugiato

- 300 g di manzo o maiale tritato

- 30 g di olio extravergine

- 2 uova

- 80 g di passata di pomodoro

- Sale, pepe

- 500 g di besciamella

- 100 g di prosciutto cotto

PREPARAZIONE:

versate l’olio in una casseruola e rosolate la cipolla tritata con il macinato per circa 10 minuti.

Crocchette di patate e Provola affumicata

  Salve a tutti!! Mi scuso per l’assenza di questi giorni ma ho avuto molto da fare, e poca voglia di cucinare a dire il vero, ma adesso sono tornata e vi propongo questo antipasto che solitamente lo si compra surgelato ma fatto a casa è sicuramente più genuino e molto più buono! Se avete dei bambini a provate a farle insieme a loro magari, saranno felici d’impastare per dargli la forma e gustarle insieme sarà ancora più bello e soddisfacente per entrambi. Quindi che aspettate? Bon Appétit
Ingredienti:
- 600 g di patate
- 3 cucchiai di farina 00
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 2 cucchiai di pangrattato
- 100 g di provola affumicata
- Abbondante olio per friggere
- Sale e pepe
PREPARAZIONE:
Lavate le patate, mettetele in una pentole e copritele di abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione e fatele cuocere per 30/35 minuti. Quando le patate saranno cotte, sgocciolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate (se non l’avete potete usare una semplice forchetta)

Les Crudités

Salve a tutti e Felice Anno Nuovo a tutti! Passate bene queste feste? Spero proprio di si, e se come me avete mangiato bene ed abbondante questo piatto tipico Francese non potrà che farvi bene! Fare una cena o un pranzo leggero e genuino non farà altro che farvi bene per rimettervi in forma. Potete sostituire le verdure con quelle a voi più gradite, ovviamente, e modificare le dosi favorendo ciò che a Voi piace di più, l’importante è mangiare cose sane.
Ingredienti:
- 1 cosca di sedano
- 1 finocchio
- 4 pomodirini
- 1 cespo di lattuga
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Aceto di vino rosso
- Sale, pepe
- Senape di Digione (io non l’avevo quindi non l’ho messa)