Pasta di rosa

   Oggi vi propongo una ricetta vista in TV qualche settimana fa, è stato difficile trovarla nel web da dopo numerose ricerche l’ho finalmente trovata ed adesso ve la propongo. Ho cambiato il tipo di pasta usata nella ricetta originale però anche le penne ci stavano molto bene, per portarla in tavola vi consiglio di guarnirla con delle foglioline di prezzemolo fresco
Ingredienti:
- 200 g mezze penne rigate
- 1 scatoletta di tonno all’olio d’oliva sgocciolato
- 1 cucchiaio colmo di pasta di acciughe
- 100 ml di panna liquida
- una manciata di olive nere taggiasche snocciolate
- pepe bianco
- prezzemolo

PREPARAZIONE:
Fate lessare la pasta e, nel frattempo, mescolare insieme il tonno sgocciolato e la pasta d'acciughe (la pasta d’acciughe è molto salta quindi fate attenzione al sale che mettete nella pasta)

Banane al cioccolato e nocciole

   Rieccomi a voi!! Per festeggiare l’arrivo della nuova cucina ho fatto questo dolce semplicissimo ma al contempo davvero buono! Se non avete il Maraschino non preoccupatevi, non l’avevo nemmeno io, e dato che non avevo alcuna intenzione di comprarne una bottiglia per fare un solo dolce ho deciso di sostituirlo con qualcosa di simile. Quindi ho usato del vino liquoroso dolce. A questo punto non resta che provarle e gustarle!Con questa ricetta partecipo al

Ingredienti:
- 6 banane non troppo mature
- 400 g di cioccolato fondente
- Granella di nocciole
- 60g di zucchero a velo
- 0.5 dl di Maraschino
PREPARAZIONE:
Sbucciate le banane, posatele in un piatto fondo, spolverizzatele con lo zucchero a velo ed irrogatele con il Maraschino. Copritele con la pellicola trasparente e mettetele in frigo per circa 1ora.

Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Minestra di Zucca e Latte

Per oggi vi propongo una ricetta salutare, che con questo freddo ci aiuta a mantenerci caldi ed in buona salute (che con l’influenza che gira prevenire è meglio che curare). Mi scuso se non posto spesso ma in questi giorni ho dei lavori a casa perché deve arrivare la nuova cucina, a dirla tutta da ieri non ho più una cucina perché abbiamo portato quella vecchia in campagna, quindi per ora non posso cucinare…Ma dalla prossima settimana tornerò con tantissime nuove ricette non preoccupatevi!!
Ingredienti:
- 500 g di zucca
- 100 g di riso
- 30 g di burro
- 7.5 dl di latte
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Sale
PREPARAZIONE:
Pulite la zucca privandola dei semi, dei filamenti e della scorza esterna. Lavate la polpa, asciugatela delicatamente con un telo e dividetela a pezzetti. Versate in una pentola abbastanza capiente il latte con 7.5 dl di acqua, aggiungete la zucca e, a fuoco moderato, portate lentamente ad abolizione.

Crostini di peperoni con acciughe

   Ben ritrovati Carissimi lettori! Questo antipasto rustico è l’ideale per iniziare una buona cena tenendo sempre fede ai piatti tradizionali a nutrienti, qualcosa che di solito non si mangia se non di va in qualche ristorante casereccio. Anche se l’acciuga non è di vostro gradimento non preoccupatevi, non si sente molto ma quel gusto che conferisce al peperone è straordinario! Se avete ospiti consiglio di preparare il peperone a cubetti
Ingredienti:
- 2 grosse fette di pane casereccio
- I peperone giallo
- 30 g burro
- Sale
- 4 Acciughe sott’olio
- 1 spicchio d’aglio tritato
PREPARAZIONE:
Prendente il peperone, eliminate i semi ed i filamenti bianchi e tagliatelo a listarelle.

Frittelle di Mela

   Per gli amanti delle mele queste frittelle saranno qualcosa di paradisiaco! In questo periodo mi sto dando alla cucina per “togliere gli avanzi dal frigo”, mi avanzavano e mele ed ho trovato la ricetta adatta per rendere questo giorno più dolce (è sempre meglio sfruttare tutto quello che si ha in frigo così da non dover buttare niente, basta solo un po' di fantasia). Ottime per fare merenda in questi giorni di pioggia.. e dunque non mi resta che augurarvi Buon Appetito!!
Ingredienti:
- 100 ml latte
- 2 mele
- 30 g zucchero
- 80 g farina
- 1 uovo
- Mezzo limone
- Zucchero a velo
- Olio per friggere
PREPARAZIONE:
Mescolate il tuorlo dell’uovo con la farina ed il latte in modo da formare una pastella, lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti circa.