Torta alle Pesche e Crema di Mascarpone

Questa ricetta la dedico a tutti voi che ci seguite per festeggiare le 10.000 visite! Questa è una torta che mi manda in estasi le papille gustative, l’ho scoperta durante una festa grazie alla madre (una pasticcera mancata) della mia amica, è stato amore al primo morso! Ed oggi ve la propongo per festeggiare questo “evento”. Ancora un grazie di cuore a tutti voi che ci seguite e BUON APPETITO!
Ingredienti per il pan di spagna:
- 5 uova
- 250 g zucchero
- 250 g di amido
- Lievito pane degli angeli
Ingredienti per la torta:
- 500 g mascarpone
- 4 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 barattoli grandi di pesche sciroppate
- Panna montata
PREPARAZIONE:
Montare leggermente i 5 albumi a neve con lo zucchero,aggiungere i tuorli, mescolare delicatamente, successivamente aggiungere l’amido ed il lievito.

Superate la 10.000 Visite!!

Ringrazio di cuore tutti voi per averci seguito ed averci fatto raggiungere questo traguardo! A domani con una ricetta speciale per festeggiare le 10.000 visite! GRAZIE A TUTTI!!

Frittata di Carciofi

Quest’oggi vi propongo una ricetta di mia nonna (la fa praticamente sempre nel periodo dei carciofi). In questi giorni sono stata colta dalla pigrizia primaverile quindi non ho cucinato molto :P. Spero che questa ricetta rustica vi soddisfi il palato! e quindi non posso che dirvi buon appetito!! Con questa ricetta partecipiamo al contest: VegetariaMo? 
Ingredienti:
- 1 patata media
- Cipolla
- Carciofini
- Prezzemolo
- Sale
- 1 uovo
PREPARAZIONE:
In un pentolino far soffriggere la cipolla, la patata ed i carciofini tagliati a fettine,il prezzemolo ed il sale, coprire con il coperchio finché non si verrà a creare un composto morbido.

Panna cotta

Ingredienti:
- 500 ml panna da montare
- 150 ml latte
- 125 g zucchero
- 4 fogli di colla di pesce
- Caramello/ cioccolata
PREPARAZIONE:
Mettere in una ciotola con acqua fredda la colla di pesce per 15 minuti

Pappardelle ai Funghi

Rieccomi a voi! per oggi vi propongo un primo delizioso ed adatto ad un pranzo con ospiti. Semplice da fare, veloce e la bella figura è sicura! Io l’ho fatto proprio per un pranzo con ospiti improvvisato e devo dire che ne erano entusiasti ed hanno chiesto anche il bis
Ingredienti:
- funghi
- panna ai funghi
- pappardelle
- sale, pepe, aglio
- olio, prezzemolo

PREPARAZIONE:
Ridurre i funghi a spicchi e trifolateli con l’olio, sale, aglio e pepe, aggiungere il prezzemolo a fine cottura

Wurstel in Gabbia

L’altro giorno mentre ero al supermercato ho visto la pasta sfoglia e proprio non ho resistito al pensiero di preparate questi antipasti! e devo dire che sono stati un successo :D

Ingredienti per 4 persone:

- Wurstel, piccoli o grandi

- 1 uovo

- Sale

- Pasta sfoglia

PREPARAZIONE:

Tagliare la pasta sfoglia in tanti rettangoli lunghi come i wurstel e larghi 5 cm. Ponete ogni wurstel in un rettangolo di pasta, inumidendone il bordo. Arrotolate la pasta attorno al wurstel.

Panetti e Trecce di Pasqua

Per questa ricetta ringrazio Claudia B, una nostra cara Fan. Questi cestini sono tipici dolci di Pasqua, molto carini da far trovare in tavola e molto buoni da mangiare! Vi consiglio di provarli :D
Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 100 g di margarina
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 uova sode
- Diavoletti colorati
PREPARAZIONE:
in un recipiente unite la farina, la margarina, lo zucchero ed un po’ d’acqua calda ed impastare energicamente